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羊奶產品在乳品市場中的地位

2015/4/18 17:23:05點擊:

    與火爆的牛奶市場相比,國內羊奶品牌競爭顯得冷清多了。但經過幾年的培育,各種品牌和產品開始粉墨登場。除了羊奶粉、羊奶片外, 一些企業已開始研制和生產液態羊奶制品。在國際市場,羊奶的生產和銷售也日漸呈現出強勁的增長勢頭。在一些歐美國家,羊奶已成為人們生活必需的消費品,其市場占有率達到80%以上,羊奶及其制品的價格也比牛奶高一半以上。業內人士認為,隨著羊奶脫膻技術的應用和人們對羊奶營養價值的認同,我國羊奶消費開始從導入期走向成長期。   

   羊奶是極易吸收周圍氣味的乳品,公羊強烈的膻味往往會帶入奶中,山羊本身固有的一些脂肪酸,如丁酸、乙酸和癸酸等具有特殊的氣味, 也使山羊奶帶有特有的異味。因此,許多人不喜歡喝羊奶。法國思雅艾琪運用世界領先“噴霧干燥”生產技術,其主要活性成分于后段干混添加,不但保留了鮮奶的新鮮度和天然的活性成分,也提升了羊奶粉的母乳化配比程度,讓其品質更加趨于完美。“思雅艾琪”系列嬰幼兒羊奶粉富含的天然營養成分,可以滿足寶寶成長發育時的營養要求,其優點“營養均衡互補,不膻不燥不上火,易吸收消化,增加抵抗力,強壯身體且不發胖,解除現實生活中無法正常哺育嬰兒媽媽們的苦悶心情。 

   羊奶營養全面,不僅容易被人體消化吸收,還具有獨特的保健作用。羊奶含有多種礦物質和維生素,如鈣、磷、鉀、鎂、錳等,絕對含量比牛奶高1%,相對含量比牛奶高14%,鈣、磷的含量是人奶的 4-8倍;羊奶含脂量高,一般在3.6-5.5%。現代醫學研究證明,由于羊奶中免疫球蛋白含量較高,在一些有效成分上遠遠高于母乳。羊奶的營養目前在業界也得到公認。《本草綱目》早有記載,羊性味甘、溫、滋補。 古代民間流傳著一句俗語“羊食百草,其乳滋補”。 

     

  

 

   

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